cairan newtonian dan non-newtonian adalah

Ada fenomena yang cukup menarik dan membuat para pengguna viscometer sedikit bingung. Banyak sekali para pengguna Viscometer yang bertanya pada kami, kenapa nilai viskositas cairan yang mereka ukur berubah jika ada penggantian Spindle atau kecepatan putarnya (RPM). Apakah Anda mengalami gejala seperti itu? Variabel Geometeri dan Kecepatan Putaran Spindle akan menentukan Shear Rate (Laju Geser).

Cara Mengukur Viskositas Menggunakan Viscometer Brookfield dapat Anda download di sini.

Terdapat 2 golongan cairan / fluida ditinjau dari pengaruh perubahan Shear Rate yaitu : Newtonian dan Non-Newtonian.

Cairan Newtonian :

Secara definisi cairan Newtonian adalah fluida/cairan yang memiliki viskositas konstan terhadap perubahan Shear rate. Nilai viskositas merupakan hasil bagi Shear Stress (Tegangan Geser) dengan Shear Rate (lihat Perhitungan Viskositas). Hal ini berarti bahwa Shear Stress berbanding lurus dengan Shear Rate seperti terlihat pada Grafik di bawah ini.

Jika Anda mengukur jenis cairan ini akan menghasilkan nilai viskositas yang sama, meskipun dengan Spindle atau RPM yang berbeda-beda. Sayangnya jenis cairan Newtonian ini tidak banyak di sekitar kita. Umumnya cairan berikut ini bersifat Newtonian : Air, Silikon, Madu, Oli. Cairan tersebut akan bernilai sama viskositasnya jika kita ukur dengan Shear Rate (Spindle, RPM) yang berbeda.

Cairan Non-Newtonian

Berbeda dengan cairan Newtonian, pada cairan Non-Newtonian akan terjadi perubahan nilai viskositas jika Shear Rate berubah (penggantian Spindle atau RPM). Pada gambar di bawah contoh Grafik korelasi Shear Stress vs Shear Rate pada cairan Non-Newtonian Pseudoplastic. Terlihat perubahan viskositas semakin menurun jika Shear Rate dinaikkan. Hal ini terjadi jika kita mengukur viskositas dengan RPM yang lebih tinggi atau menggunakan Spindle yang lebih besar. Jenis cairan ini paling banyak kita temukan dalam kehidupan sehari-hari. Mungkin Anda dapat mencoba membuktikannya sendiri dengan viscometer yang Anda miliki. Grafik korelasi antara Shear Stress dan Shear Rate tidak linier.

Berikut ini contoh grafik Shear Rate vs Shear Stress cairan Non-Newtonian jenis Pseudoplastic. Jenis ini sangat banyak ditemukan dalam kehidupan kita sehari-hari. Terlihat bahwa nilai viskositas semakin menurun/lebih cair dengan kenaikan Shear Rate (Spindle Lebih besar atau RPM Lebih tinggi).